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Description

ssu du cépage Pinot Noir. Au coeur de la Côte Chalonnaise Mercurey est une des plus importantes appellations de la Bourgogne. Protégée des vents humides par ses coteaux le vignoble s’étend entre 230 et 320 mètres d’altitude. Sols argilo-calcaires et marno-calcaires particulièrement propices au Pinot Noir.

A table ce vin accompagnera la bonne cuisine traditionnelle à base de viandes et de légumes mijotés les grillades les entrecôtes ou pièces de boeuf la fondue bourguignonne l’agneau braisé ou en sauce les hachis et gratins les fromages. Vous l’apprécierez pour la jeunesse de ces fruits à croquer ou après cinq à huit ans pour sa maturité.<b