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Description

Depuis 1840 six générations de vignerons se sont transmis la passion et la connaissance de ce Terroir établi dans les éboulis des roches rouges de l’Estérel.
La passion de ces terres volcaniques a défié le temps. Le climat la nature spécifique des sols l’expérience s’allient pour offrir les arômes et le caractère de ce cru 1840 Château du Rouët.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Saumon.
Nez : Intense – notes de petits fruits : cassis framboise.
Bouche : Elégante – marquée par les fruits frais. Beaucoup de gras une vraie matière qui donne volume et longueur.

Mets & Vins : idéal pour accompagner un carpaccio de fraises au sucre muscovado une crème à la tomate trait de pesto et parmesan.
Cépage : 60% Grenache – 30% Cinsault – 10% Tibouren
Température de dégustation : entre 14° et 1