Description
Plantées uniquement sur des sols argilo-calcaires sur les communes de Rasteau et Sablet pour 26 hectares et Gigondas pour les 18 hectares restants du Domaine les vignes dont sont issus les vins rouges de la Maison principalement sur le Rasteau commercialisé chez nous leur donnent comme caractéristiques d’être charnus puissants et taillés pour la garde. Il s’agit de vignes âgées en moyenne de 10 à 30 ans.
Une robe rubis aux jolis reflets violets.
Le nez se dévoile sur un méli-mélo de notes de fruits rouges et noirs comme la framboise la mûre ou encore la figue.
La bouche ample et tannique est nettement dominée par cet aspect fruité. C’est grâce au Grenache. De légères notes épicées viennent sublimer le tout grâce à la venue de la Syrah.
La finale qu’elle nous offre et longue et opulente.
Nous vous conseillons de le servir sur un plateau de fromages une jolie poêlée de champignons ou encore un jambon rôti sur l’os au four.
A boire dès sa deuxième année et jusqu’à ses cinq ans pour en apprécier au mieux les bienfaits gustatifs